Kmín – pro trávení i imunitu

Kmín kořenný (Carum carvi) je jedním z nejstarších a nejcennějších koření, které se od pradávna používá nejen k dochucení pokrmů, ale i jako přírodní lék.
Jeho typická, lehce nasládlá vůně a jemně kořenitá chuť byly ceněny už ve starověku, kdy byl považován za ochránce trávení.  Dodnes patří mezi základní suroviny evropské kuchyně i přírodní medicíny.

Kmín v historii

První zmínky o kmínu pocházejí už ze starověkého Egypta, kde se používal nejen při balzamování, ale i k ochraně před „zlými silami“.
Staří Řekové věřili, že kmín přináší štěstí a ochranu rodiny, a Římané jej považovali za bylinu podporující trávení a vitalitu.

Do českých zemí se kmín dostal pravděpodobně už v době Velké Moravy, ale první písemné zmínky pocházejí ze 13. století.
Klášterní zahrady jej pěstovaly jako léčivou rostlinu.
V 16. století o kmínu píše Matthioli ve svém herbáři: „Kmín zahřívá žaludek, odvádí větry, posiluje trávení a činí dech vonným.“

V lidovém léčitelství se stal bylinkou pro každou chalupu, pomáhal při trávení, kašli, horečkách, a dokonce chránil i před zlými kouzly.

Naši předkové věšeli svazky kmínu nad dveře a vkládali semínka do kolébek, aby ochránili děti před „závistivým okem“ a zajistili jim klidný spánek.

Hlavní učinné látky v kmínu

Silice (karvon, limonen): Podporují trávení, snižují nadýmání a působí proti křečím.
Flavonoidy: Přispívají k ochraně buněk a mají antioxidační účinky.
Třísloviny: Pomáhají při zažívacích potížích a podporují střevní rovnováhu.
Minerály (železo, vápník, hořčík): Posilují imunitní systém a celkovou vitalitu organismu.

Na jaké potíže se kmín používá

Podpora trávení a zmírnění nadýmání

Kmín je tradičním prostředkem proti nadýmání a žaludečním křečím. Podporuje tvorbu trávicích enzymů a uvolňuje napětí ve střevech.

Při kojeneckých kolikách

Kmínová voda je známým přírodním lékem pro miminka trpící na bolestivé koliky a plynatost.

Podpora imunity

Kmín díky svým antiseptickým účinkům podporuje zdravou střevní mikroflóru, brání množení škodlivých bakterií a tím posiluje imunitní systém.

Uvolnění dýchacích cest

Kmín uvolňuje dýchací cesty, pomáhá rozpouštět hleny a usnadňuje odkašlávání.

Dávkování kmínu

1–2 čajové lžičky (2–4 g) denně.

Kdy být opatrní

Alergie: Osoby citlivé na kmín nebo jiné miříkovité rostliny by měly být opatrné.
Těhotenství: Kmín ve větším množství může stimulovat dělohu, proto se doporučuje konzumovat s mírou.
Citlivý žaludek: Nadměrné užívání může dráždit žaludek u osob s citlivým trávením.

Kmín kořenný je nejen nepostradatelným kořením, ale i účinným přírodním lékem. Pomáhá harmonizovat trávení, uvolňuje křeče a podporuje imunitu.