Chia – semínka síly a vitality

Chia (Salvia hispanica) semínka jsou známá svou schopností absorbovat vodu a tvořit gelovitou hmotu. Díky vysokému obsahu vlákniny, omega-3 mastných kyselin, bílkovin, minerálů a antioxidantů patří mezi tzv. superpotraviny.
Podporují trávení, hydrataci, zdraví srdce a kostí, zpomalují stárnutí buněk a dodávají dlouhotrvající energii.

Chia v historii

Chia semínka byla základní potravinou Mayů a Aztéků, kteří je cenili pro schopnost dodat energii, vytrvalost a hydrataci. Samotné slovo „chia“ znamená ve staromayském jazyce síla.
Válečníci konzumovali chia před boji nebo dlouhými pochody, protože jim pomáhala vydržet hlad i žízeň.
Léčebně byla chia semínka využívána pro podporu trávení a pravidelného vyprazdňování.
Důležitou roli měla i při náboženských obřadech, kde byla obětována bohům.

Do Evropy se chia semínka dostala až v novověku, jejich opravdový rozmach ale nastal až ve 20. století, kdy si získala celosvětovou popularitu jako „superfood“.

Hlavní účinné látky v chia semínkách

Vláknina: Podporuje zdravé trávení, střevní mikrobiom a pocit sytosti.
Omega-3 mastné kyseliny (ALA): Prospívají srdci, cévám, mozku a působí protizánětlivě.
Bílkoviny: Obsahují všechny esenciální aminokyseliny, vhodné pro sportovce i vegany.
Minerály: Vápník, hořčík, fosfor, železo, zinek – posilují kosti, zuby a metabolismus.
Antioxidanty: Chrání buňky před oxidačním stresem a zpomalují stárnutí.

Zdravotní benefity chia semínek

Podpora trávení

Díky vysokému obsahu vlákniny podporují pravidelné vyprazdňování a zdravou střevní mikroflóru.

Energie a vytrvalost

Chia semínka dodávají dlouhodobou energii, pomalu uvolňují cukry a udržují stabilní hladinu glukózy v krvi.

Posílení srdce a cév

Omega-3 mastné kyseliny pomáhají snižovat hladinu cholesterolu a krevní tlak.

Podpora kostí

Díky obsahu vápníku, hořčíku a fosforu přispívají ke zdraví kostí a zubů.

Doporučené dávkování chia semínek

Denně: 1–2 polévkové lžíce (15–30 g).
Začátečníci: začít s menší dávkou a postupně navyšovat.
Vždy zapít či namočit – chia potřebuje dostatek tekutiny, jinak může dráždit zažívání.

• Víte, že chia semínka mohou nahradit vejce při pečení?
• Stačí smíchat 1 lžíci chia semínek s 2,5 lžícemi vody, nechat pár minut nabobtnat, a máte pojivo odpovídající 1 vejci do těsta.

Kdy si dát pozor

Zažívací obtíže: náhlý vysoký příjem může způsobit nadýmání nebo průjem.
Nedostatek tekutin: Chia semínka dokážou nasát až 10násobek své hmotnosti ve vodě. Pokud je konzumujete suchá a nezapijete dostatečným množstvím tekutin, mohou v žaludku nabobtnat a způsobit pocit plnosti, tlaku nebo zažívací obtíže
Léky na ředění krve a na tlak: Chia obsahují omega-3 mastné kyseliny, které mohou mírně snižovat krevní tlak a zpomalovat srážlivost krve.
Těhotenství a kojení: Chia semínka jsou považována za obecně bezpečná a mohou být součástí zdravé stravy i v těhotenství či při kojení. Vzhledem k jejich vysokému obsahu vlákniny a účinku na trávení je ale doporučeno začínat s menšími dávkami a sledovat reakci organismu.